食品加工厂废水具有高有机物、高悬浮物和高氮磷含量等特点，对生态环境和人体健康构成潜在威胁。五大连池作为重要的生态保护区，污水处理需满足高标准要求。水解酸化-AAO技术（Anaerobic-Anoxic-Oxic）被广泛应用于食品加工厂污水的深度处理，该工艺结合了水解酸化的预处理和AAO系统的生物脱氮除磷功能，能高效去除污染物，确保出水水质达标。以下详细介绍该工艺流程。

1. 污水预处理阶段：废水首先通过格栅去除大颗粒悬浮物，随后进入调节池进行水质水量均衡。接着，污水进入水解酸化池，在厌氧条件下，复杂有机物被水解菌和酸化菌分解为小分子有机酸、醇类等，提高后续生物处理的可生化性。此阶段在五大连池应用中，能有效降解食品加工废水中的油脂和蛋白质。

1. AAO生物处理阶段：经过水解酸化后的污水进入AAO系统，该系统由厌氧区、缺氧区和好氧区组成。在厌氧区，聚磷菌释放磷，同时部分有机物被降解；在缺氧区，反硝化菌利用来自好氧区的硝酸盐氮作为电子受体，将硝酸盐还原为氮气，实现脱氮；在好氧区，硝化菌将氨氮转化为硝酸盐，同时聚磷菌过量吸收磷，有机物被进一步氧化分解。这一阶段是核心处理环节，在五大连池的实践中，AAO系统能显著降低COD、BOD、氨氮和总磷浓度。

1. 深度处理与污泥处置阶段：AAO出水进入二沉池进行固液分离，上清液进入后续深度处理单元（如过滤或消毒池），以确保出水满足排放标准。剩余污泥部分回流至AAO系统，以维持生物量，剩余部分进入污泥处理系统（如浓缩、脱水），最终污泥可资源化利用或安全处置。在五大连池地区，该工艺结合当地环境特点，优化了运行参数，减少了二次污染。

1. 工艺优势与在五大连池的应用效果：水解酸化-AAO技术具有处理效率高、运行稳定、能耗较低等优点。在五大连池食品加工厂的应用中，该工艺能有效应对水质波动，出水COD可降至50mg/L以下，氨氮低于5mg/L，总磷低于0.5mg/L，符合当地严格的环保标准。该技术有助于保护五大连池的湖泊生态系统，促进可持续发展。

水解酸化-AAO工艺为五大连池食品加工厂污水深度处理提供了可靠解决方案，通过多阶段协同作用，实现了高效、经济的污染控制，具有重要的实践价值。